Starkes Zeichen für Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft

Geehrt wurde Inhaberin Claudia Meyer-Scott, die sich mit ihrem Betrieb aktiv für mehr Nachhaltigkeit und Servicequalität einsetzt. Ihr Engagement zeigt, wie einfach und wirkungsvoll es sein kann, Gästen Leitungswasser als Alternative zu Wasser in Flaschen im Restaurant anzubieten und damit einen wichtigen Beitrag zur Ressourcenschonung zu leisten.

Gerade in Zeiten, in denen Umweltbewusstsein und nachhaltiges Handeln zunehmend an Bedeutung gewinnen, setzt der Landgasthof Meyer-Bünne ein klares Zeichen. Die Bereitstellung von Tafelwasser und Leitungswasser ist nicht nur ein Service für Gäste, sondern auch ein bewusster Schritt hin zu mehr Umweltverantwortung und regionalem Denken.

„Trinkwasser mobil“: Versorgung für unterwegs

Die Auszeichnung ist eng verbunden mit der Initiative „Trinkwasser mobil“ des regionalen Portals „einfach Heimat“. Ziel dieser Initiative ist es, ein Netzwerk aus Partnerbetrieben aufzubauen, bei denen Menschen Trinkwasser in der Nähe finden und ihre Flaschen unkompliziert und kostenlos auffüllen können.

Ob Restaurants, Geschäfte, Museen, Veranstaltungsorte, touristische Einrichtungen oder öffentliche Gebäude wie Rathäuser; sie alle können Teil dieses Netzwerks sein. Für Nutzer bietet sich damit ein echter Mehrwert: Wer unterwegs ist, findet schnell und einfach Trinkwasser unterwegs, ohne auf abgefüllte Getränke zurückgreifen zu müssen.

Ein besonderer Vorteil ist die digitale Karte auf der Plattform „einfach Heimat“. Sie zeigt auf einen Blick alle teilnehmenden Standorte und hilft dabei, den nächstgelegenen Ort zu finden, an dem frisches und sauberes Trinkwasser  verfügbar ist. Dieses Angebot stärkt nicht nur die Region, sondern fördert auch nachhaltige Gewohnheiten im Alltag.

Unterstützung aus Gastronomie und Verband

Claudia Meyer-Scott geht mit gutem Beispiel voran und unterstützt gemeinsam mit der DEHOGA das Ziel, weitere Gastronomen für die Initiative zu gewinnen. Denn je mehr Betriebe sich beteiligen, desto dichter wird das Netzwerk für Tafelwasser in der Gastronomie und desto einfacher wird es für Menschen, jederzeit Zugang zu Trinkwasser zu erhalten.

Die Verleihung der Urkunde fand im Rahmen des traditionellen Spargelessens der DEHOGA-Kreisverbände statt. Rund 200 Gäste aus Gastronomie, Wirtschaft und Gesellschaft nahmen an der Veranstaltung teil und machten deutlich, wie wichtig gemeinsame Initiativen und regionale Zusammenarbeit sind.

Tradition trifft Zukunft: Spargel, Region und Wasser

Neben der Auszeichnung stand auch die Eröffnung der Spargelsaison 2026 im Mittelpunkt. Dies ist ein bedeutendes Ereignis für das Oldenburger Münsterland. Die Veranstaltung hat einmal mehr gezeigt, welchen hohen Stellenwert regionale Produkte und die heimische Landwirtschaft in der Region haben.

Gleichzeitig wurde deutlich, wie eng Themen wie Nachhaltigkeit, Regionalität und Ressourcenschutz miteinander verbunden sind. Besonders das Gut Wasser rückte dabei in den Fokus: Sauberes Trinkwasser ist eine der wichtigsten Lebensgrundlagen überhaupt und sollte für alle Menschen selbstverständlich zugänglich sein.

Die Veranstaltung im Landgasthof Meyer-Bünne war somit nicht nur ein gelungener und traditionsreicher Auftakt in die Spargelsaison 2026, sondern auch ein starkes Zeichen für die Zukunft. Initiativen wie „Trinkwasser mobil“ zeigen, wie einfach es sein kann, Verantwortung zu übernehmen und gleichzeitig einen echten Mehrwert für die Gesellschaft zu schaffen.

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Regionales Portal und Marktplatz: Was ist „einfach Heimat“?

Mitten im Messegeschehen war in diesem Jahr erneut das Team von einfach Heimat vertreten. Das regionale Portal einfach-heimat.de versteht sich als digitale Bühne für Produzenten, Manufakturen und Händler aus Niedersachsen; insbesondere in der Nordwest-Region Deutschlands. Herzstück ist der Online-Marktplatz, auf dem regionale Produkte gebündelt, sichtbar gemacht und direkt bestellbar sind. Ziel ist es, regionale Wertschöpfung zu stärken und kleinen Betrieben mehr Reichweite zu verschaffen.

Und das immer mit dem Bewusstsein mit unseren Wasserressourcen nachhaltig umzugehen.

Auf der 5. Genussmesse in Aurich zur war einfach Heimat mit einem eigenen Stand präsent; gemeinsam mit insgesamt neun Händlern, sieben davon direkt am Gemeinschaftsstand. Die Mission: Sichtbarkeit erhöhen, den Marktplatz erlebbar machen und die teilnehmenden Händler aktiv unterstützen. Und am Ende natürlich auch ein positive Erlebnis für Besucher und Händler gleichermaßen in Erinnerung zu rufen.

Digitaler Marktplatz zum Anfassen: Die einfach Heimat-Stele

Ein besonderes Highlight am Stand war die digitale Stele. Diese Stele ist ein übergroßes Smartphone, auf dem der Online-Marktplatz live präsentiert wurde. Besucher konnten direkt am Bildschirm durch das Sortiment stöbern, Händler entdecken und sich über Produkte informieren.

Zu Beginn war eine gewisse Zurückhaltung spürbar. Viele Messebesucher schauten interessiert, trauten sich aber zunächst nicht, das Gerät selbst zu bedienen. Doch im Laufe der beiden Messetage legte sich diese Scheu. Immer mehr Gäste nutzten die Stele aktiv, klickten sich durch die Angebote und ließen sich inspirieren.

Für die Zukunft ist geplant, die Stele weiter auszubauen. Neben dem Marktplatz sollen dort künftig auch Bewegtbilder und Impressionen der Händler laufen. Geplant sind kurze Einblicke in Manufakturen, Produktionsprozesse und Geschichten hinter den Produkten. So wird aus dem digitalen Marktplatz ein echtes multimediales Erlebnis.

Trinkwasser-Oase: Kostenloses Wasser als starkes Signal

Neben der digitalen Präsentation sorgte vor allem die Trinkwasser-Oase für Aufmerksamkeit. Kostenloses Trinkwasser – ein einfaches, aber starkes Angebot, das von den Besuchern dankend angenommen wurde. Viele nutzten die Gelegenheit nicht nur zur Erfrischung, sondern auch zum Austausch über das Thema Wasser.

Gerade in Zeiten steigender Sensibilität für Nachhaltigkeit und Regionalität war das Interesse groß. Die Gespräche am Stand zeigten: Wasser ist weit mehr als nur ein Getränk! Wasser ist Lebensgrundlage, Qualitätsmerkmal und Teil regionaler Identität.

Auch das Gewinnspiel – zehn Trinkwasserflaschen von einfach Heimat – stieß auf hohe Resonanz. Die Teilnahme war entsprechend groß und sorgte für zusätzliche Aufmerksamkeit am Stand.

Kulinarische Highlights am Gemeinschaftsstand

Die Händler am einfach Heimat-Stand boten eine beeindruckende Vielfalt an Kostproben und Spezialitäten. Genuss zum Anfassen und Probieren war ausdrücklich erwünscht.

• Die Teemanufaktur Angelika Schäfer reichte kostenlos Teeproben und lud zum Entdecken feiner Aromen ein.
• Die Imkerei Bogena schenkte Aronia-Saft aus und zeigte, wie vielseitig regionale Imkereiprodukte sein können.
• Die Fruchtweinmanufaktur Siegert präsentierte verschiedene Fruchtweine zur Verkostung.
• Bei Freide & Fortuna konnten Besucher unterschiedliche Düfte testen.
• Krydda bereitete Tofu mit eigenen Gewürzmischungen frisch zu; ein Publikumsmagnet mit intensiven Aromen.
• Löwels Feinkost bot einen herzhaften Gemüsebratling zum Probieren an.
• Uli’s kleine Senfmanufaktur stellte sämtliche Senfsorten und Marmeladen zur Verkostung bereit.

Die Resonanz der Händler war durchweg positiv. Alle zeigten sich begeistert vom professionellen Messestand und der Möglichkeit, Teil des Gemeinschaftsauftritts zu sein. Der Austausch untereinander und mit den Besuchern wurde als besonders wertvoll empfunden.

Weitere kulinarische Entdeckungen auf der Genussmesse

Auch bei anderen Ausstellern gab es Spannendes zu entdecken.

• Frudist präsentierte heimische Früchte aus regionalem Anbau. Diese wurden haltbar gemacht und besaßen dennoch mit frischem Charakter. „Das Einzige, was fehlt, ist Wasser“, hieß es augenzwinkernd.
• Moorgold überzeugte mit Konditoreiprodukten, darunter Torten im Becher und liebevoll dekorierte Cupcakes.
• Rosie Rose bot essbare Blüten und kreative Toppings an – optisch wie geschmacklich ein Highlight.
• Friesenflair stand für Getränke und Meer-Atmosphäre, eben norddeutsch, frisch und authentisch.

Die Vielfalt der 5. Auricher Genussmesseteilnehmer zeigte einmal mehr, wie lebendig und innovativ die regionale Genusslandschaft hier ist.

Unser Fazit von einfach Heimat: Sichtbarkeit, Austausch und regionale Stärke

An beiden Messetagen war die 5. Genussmesse in Aurich fast durchgehend gut besucht. Für einfach Heimat war es bereits das dritte Jahr in Folge auf der Veranstaltung und die Entscheidung, erneut teilzunehmen, hat sich ausgezahlt.

Das oberste Ziel, die Sichtbarkeit des regionalen Online-Marktplatzes zu erhöhen und den Händlern eine starke Bühne zu bieten, wurde aus unserer Sicht erreicht. Die Kombination aus persönlichem Austausch, digitaler Präsentation und kulinarischen Erlebnissen machte den Stand auf der Genussmesse zu einem Anlaufpunkt für viele Besucher.

Die positive Resonanz der Händler, das große Interesse am Thema Wasser und die rege Nutzung der digitalen Stele zeigen: Regionale Produkte brauchen sowohl persönliche Begegnungen als auch digitale Reichweite. Genau diese Verbindung schafft das regionale Internet-Portal einfach Heimat.

• Hier geht es zu einfach-heimat.de

Und eines ist sicher: Nach drei erfolgreichen Jahren auf der Genussmesse in Aurich wird das Team auch im kommenden Jahr wieder mit dabei sein. Dann wieder mit neuen Ideen, regionaler Vielfalt und frischem Trinkwasser.

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Für alle Besucher des Niedersachsen Wasser Blog und interessierten Leser der Wasserwirtschaft gibt es hier nachfolgend in diesem Artikel die einzelnen Stationen des Wasserkreislaufes im Überblick.

Der Wasserkreislauf im Überblick

1. Verdunstung

Angetrieben durch die Wärme der Sonne, beginnt der Wasserkreislauf auf der Erde mit der Verdunstung. Dabei erwärmt die Sonne die Wasseroberfläche der Meere und Ozeane, so dass es seinen Aggregatzustand von flüssig zu gasförmig ändert und in der Atmosphäre aufsteigt. Auch Tiere und Pflanzen geben zum Beispiel durch die Atmung oder Schwitzen Wasser an die Atmosphäre ab.

2. Kondensation (Wolkenbildung)

Wasserdampf ist leichter als Luft, steigt nach oben in die Atmosphäre und wird vom Wind in Richtung Festland bewegt. Beim Aufstieg kühlt sich der Wasserdampf ab und kondensiert wieder in winzige Wassertröpfchen, die sich zu Wolken ansammeln.

3. Niederschlag

Haben sich in einer Wolke viele kleine Wassertröpfchen angesammelt, stoßen diese immer öfter aneinander und bilden größere und schwerere Tropfen. Als Niederschlag in Form von Regen, Schnee oder Hagel fällt das Wasser wieder auf die Erde. Hier sammelt es sich entweder in Seen und Flüssen und beginnt seine Reise zu den Ozeanen oder es versickert im Erdboden.

4. Versickerung

Nach einem Regen oder nach der Schneeschmelze versickert das Wasser im Boden. Das sogenannte Sickerwasser bewegt sich durch die Schwerkraft von oben nach unten und durchläuft viele verschiedene Bodenschichten. An wasserundurchlässigen Sperrschichten sammelt sich das Sickerwasser zu Grundwasser.

5. Grundwasserneubildung

Der Erdboden besteht aus durchlässigen Schichten wie Kies, Sand, Gesteinsspalten und Hohlräumen. Wenn Wasser aus Niederschlägen in diesen Schichten versickert oder aus Seen und Flüssen über Spalten in den Untergrund abfließt, entsteht über einen Zeitraum von vielen Monaten oder Jahren Grundwasser. Durch das natürliche Gefälle fließt Grundwasser wieder zurück zum Meer.

• Der Schutz des Grundwassers vor Verunreinigungen ist für uns besonders wichtig. In einem Labor überprüfen wir Proben aus den Grundwasserschutzgebieten regelmäßig auf ihre Wasserqualität.

6. Wasserförderung, -aufbereitung und -speicherung

Einen Teil des gebildeten Grundwassers fördern unsere Brunnen nach oben, um die Menschen mit Trinkwasser zu versorgen. In unseren Wasserwerken durchläuft das geförderte Rohwasser mehrere Bereiche zur Aufbereitung. Filter aus Kies, Kalk und Aktivkohle entfernen kleinste Partikel und gelöste Bestandteile und reduzieren den Anteil natürlicher Kohlensäure. Sauberes und hygienisch einwandfreies Trinkwasser speichern wir in unseren Reinwasserbehältern.

7. Wasserverteilung

Über große Pumpen wird das Trinkwasser unter Druck in das Leitungsnetzt eingespeist. Von den Hauptleitungen verteilt sich das Trinkwasser dann auf die einzelnen Orte und Häuser und kommt täglich frisch aus dem Wasserhahn.

Und weil hier so viel Zeit und Arbeit drin steckt, liegt uns der sparsame Umgang mit Trinkwasser besonders am Herzen.